今天從167頁談到221頁,第八章觀光吸引物、第九章觀光住宿業、第
十章觀光人力資源管理。
觀光吸引物是指較小範圍的,而目的地則是較大範圍的,例如彰化的
大佛,大佛是吸引物,彰化則是目的地。而觀光吸引物並不限於博物
館、公園等的建築物,例如特殊慶典像是巴西嘉年華、宜蘭童玩節,
其實也是一種觀光吸引物,甚至將九份金瓜石以礦鄉的方式包裝之後
也成為另種觀光景點。
觀光住宿業的章節討論到,幾乎所有的住宿業都會提供最基本的住宿
需求,床。但是其餘的設施則各有千秋,即使是飯店業,也有設備的
豪華之分,在服務上也會有差異,因此評等制度往往不只一種,例如
英制的皇冠、美國汽車協會的星級、台灣則用梅花。但是,評等並不
能成為業績與獲利的保證,所以難以獲得住宿業的支持。
國外甚至有分時度假以及房屋交換的制度,對於住宿業的衝擊也不可
忽視,藉由房屋交換,旅客只要登入網站會員,即可到另一會員的所
在地去借助房屋,不需到住宿業,最大的優點是可以融入當地的生活
。而分時度假,則未旅館業帶來了獲利的保證,因為旅館業的住房部
是一個毛利低的單位,只要空著一天就是少收一天的房價,利用分時
度假制度將所有房間的使用權售出,也就可以提早收到利潤,不用擔
心客人訂房而未出現。
第十章的觀光人力資源管理,在實務上相當重要,因為服務業其實是
一個相當勞力密集的行業,一家沒有員工的旅館,就無法提供即時的
服務。而且硬體設施的準備也許最多只需要三年就可以完成,但是軟
體的部份例如人員的訓練、配置,就不像建築物這麼單純,除了訓練
之外,還需要給予激勵、獎罰以免其心生不滿憤而離職,對於服務業
來說,是不可不關心的議題。
- Sep 03 Sat 2005 22:10
補習日誌0903(觀光概論)
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